小川貢一（おがわこういち）
一般社団法人日本食文化会議 正会員
東京大学農学生命科学研究科 大槌イノベーション協創事業・シニアアドバイザー
福島県漁連 築地魚河岸 PR総合プロデューサー
築地魚がし北田（北田水産株式会社）顧問 商品開発・飲食店イベント企画
1956年11月3日 生まれ
東京都中央区築地 出身
「築地の魚のプロによるお魚講座」
「築地の魚の目利きによる魚の選び方」など。
妻である声優・エッセイストの平野文氏と築地や魚についての夫婦講演も実施可能です。お気軽にお問い合わせください。
経歴・実績
都立赤坂高校卒業後１年間米国に語学留学。帰国翌日から、祖父が興した家業の築地市場内店舗「堺静（さかしず）」にて仲卸業に従事。
文字通り、築地魚河岸三代目となる。築地仲卸業27年～築地4丁目にて13年間の魚料理店親方を経て、現在に至る。
・1989年 声優の平野文（ひらのふみ）と見合い結婚。
・1995年「お見合い相手は魚河岸のプリンス」（平野文著NHK出版）が原作となり放送されたNHK銀河ドラマ「魚河岸のプリンセス」（連続20回）のモデル兼脚本監修。
・2000年5月～2013年11月ビッグコミック（小学館）連載「築地魚河岸三代目」ではストーリーテーマに加え、築地市場及び全国の漁業関係取材地の総合監修。
また同名映画「築地魚河岸三代目」（松竹系公開・森口瑤子さん千秋役でご出演）でも、築地取材地コーディネート、料理調理などを含む総合監修を担当。
・2013~2015年 東京大学・農学生命科学研究科・大槌イノベーション協創事業・シニアアドバイザー。
「定置網、漁船漁業や養殖業の、販売までを含めたトータルシステム構築による水産業の高付加価値化モデル」を開発実証することを目指したプロジェクトにおいて、新たな漁協の構築や、海産加工物などの開発に、魚のプロとして参画。
その後も定期的に現地に赴き、築地では、福島県漁連の築地魚河岸でのPR総合プロデューサーとして普及に務めている。
・2017年 築地魚河岸三代目として、生まれてからの自身の生い立ちをまとめた「築地 魚の達人 魚河岸三代目」（集英社文庫）を上梓。
元仲卸ならではの、魚を知り尽くした豊富な知識と、アイディア満載・簡単・おいしい【素材を活かした】料理には定評があり、現在は企業、自治体主催の魚のプロとしての講演、また雑誌・メディア出演も行っている。
・築地魚がし北田（北田水産株式会社）顧問 商品開発・飲食店イベント企画（飲食店への魚仕入れアドバイス等で連日豊洲市場へ通勤中）
・福島県漁連の築地魚河岸でのPR総合プロデュース
・築地のプロが教える 魚の選び方・さばき方教室 定期開催
・小川貢一が選んだ 旬の魚を食べる会 定期開催
メディア出演
テレビ
- TBS
- 「この差ってなんですか」「はなまるマーケット」
- テレビ朝日
- 「有吉・マツコの怒り新党」「食彩の王国」
- テレビ東京
- 「レディース４」
- NHK
- 「今夜は恋人気分」
- NHK BSプレミアム
- 「みんなの楽園～五島列島～」
ラジオ
- 文化放送
- 「大竹まことのゴールデンラジオ」
- J-WAVE
- 「別所哲也のTOKYOモーニングラジオ」
書籍
「築地 魚の達人 魚河岸三代目」（集英社文庫）
「小川貢一のおさかな食堂」（世界文化社）
「プロが教える魚のさばき方と魚料理」（翔泳社）
「魚河岸三代目のヨメと主人の 築地極めつき！買い物散歩」（主婦と生活社）※平野文と共著
「小川貢一の魚河岸クッキング・レシピ」（小学館）
「築地魚河岸三代目 小川貢一の魚河岸クッキング」春・夏・秋・冬編（小学館）※電子書籍版も配信中
